Значение рыбных продуктов для питания людей настолько велико, что его нельзя переоценить. Совершенно необходимо хозяйское, расчетливое отношение к рыбному населению как естественных водоемов, так и искусственных. Основное правило рационального рыболовства - не нарушать соотношений между количествами вылавливаемой рыбы и ежегодным приростом.

Обеспечивая для рыболовства соответствующие места, необходимо заселять рыбой подходящие водоемы. Все : то представляет сложную задачу, решение которой невозможно без знания жизни рыб, без изучения особенностей каждого отдельного вида их и даже каждой местной их формы - подвида, разновидности, расы.

Опыт рыболовства в прудах, в которых рыба становится сельскохозяйственным животным, как курица на птичнике, показал, что количество выращиваемой рыбы должно быть строго согласовано с размерами пруда и с кормовыми условиями. Карповые годовики, например, помещаются в нагульные пруды из расчета 400 штук на 1 га при хорошей кормимости пруда.

Если посадить их в меньшем количество, то много корма останется неизрасходованным; если же сделать посадку более густой, то карпы будут недоедать, отставать в росте, и в массе их мяса будет относительно больше костей, чем при нормальной посадке. Понятно, что в естественном водоеме озерного типа теперь густоты рыбного населения также влияет на рост и пищевые качества; правильно поставленное озерное рыбное хозяйство обеспечивает получение наибольшего прироста рыбы надлежащей упитанностью.

Плодовитость рыб в общем определяет возможность максимальной густоты населенности озера. Но при атом может не хватить кормовых материалов; рыбы будет ловиться много, но она окажется мелкой, слабо упитанной, лишенной желаемых качеств мяса. Правильное ведение озерного рыболовства достигается поддержанием допустимой густоты рыбного населения, разрежением его путем правильно рассчитанного отлова; для этой цели можно пользоваться небольшим числом хищных рыб.

Вместе с тем, как и в карповых прудах, приходится бороться с потерями, возникающими от болезней и от паразитов.. Размножение и нагул озорной рыбы обеспечивают марли мироприятиями-расчисткой притоков, излишней жесткой растительности и ее гниющих остатков, принятием мор против земных и летних заморов, вызываемых недостатком кислорода.
Зимой их причиной бывает отсутствие или недостаток прорубей в ледяном покрове озера, летом их иногда вызывает масса водных растений, нарушающих водный баланс. В редких случаях пользуются возможностью, ежегодно спуская воду, вылавливать из озер всю рыбу и заселять их лова в такой мере, чтобы получить рыбу требующихся размеров и с наилучшими качествами мяса.

При этом указания насчет густоты посадки извлекаются из опыта предшествующих лет. Но такая возможность не везде осуществима. Наиболее продуктивные озера в СССР дают на 1 га около 100 кг. Галичское озеро в Ивановской промышленной области давало до ИЬ.5 кг па 1 га водного зеркала.

Такая продуктивность вдвое превосходит среднюю продуктивность западноевропейских озер. Однако общая продуктивность на советской территории весьма низка и иногда падает до 1 кг на 1 га. Средняя продуктивность озер Ленинградской области оказалась 22.1 кг на 1 га. Чем крупнее озеро, тем труднее подчинить его хозяйственным задачам; все же в той или иной мере ото можно сделать. Озерных рыб делят па три разряда.

Первый составляют хозяйственно ценой породы рыб: судак, угорь, сазан, карась, лещ, язь, линь, снеток и другие озерные лососевые. Не везде оказываются хозяйственно ценными плотва, уклейка, окунь, щука. Поскольку щука может в некоторых озерах быть полезным регулятором густоты рыбного населения, так как она уничтожает заболевших и слабых рыб, к ней в этих озерах не применяют мер охраны или их весьма ограничивают.