Вкусная запеканка из судака в духовке

• Категория:
  Рецепты

Запеканка из судака – это вкусное блюдо, приготовить которое можно за достаточно короткое время. Судак идеально подходит для запекания в духовке, ведь ее мясо обладает высокой плотностью и практически не содержит жира. Поэтому хорошо сохраняет свою структуру.

Запеканка из шереспера богата белком, кобальтом и аминокислотами. Все это необходимо для слаженной работы всех систем и органов.

Ингредиенты

Для приготовления этого лакомства можно использовать те продукты, которые оказались под рукой. Запеканка из судака с картофелем готовится из:

• 1 – 2 рыбьих тушек, общим весом порядка 1 килограмма;
• 5 средних картофелин;
• 2 луковиц;
• 100 грамм сыра;
• соли, перца;
• 30 миллилитров растительного масла;
• половины стакана воды;
• стакана майонеза;
• 2 столовых ложек горчицы;
• укропа, шафрана по желанию.

Приготовление

1. Картофель очищаем от кожуры, отвариваем до полуготовности.
2. Разделываем рыбу – отрезаем голову, плавники, удаляем внутренности и кости. Срезаем кожу и получаем филе. Его нарезаем кусочками по 5 сантиметров.
3. Форму смазываем растительным маслом. На низ укладываем слой рыбы. Затем выкладываем нарезанный кольцами сваренный до полуготовности картофель, на него нарезанный кольцами лук. Каждый слой солим, перчим.
4. Выливаем в форму половину стакана воды. Смешиваем горчицу и майонез, хорошенько промазываем сверху этой смесью наше блюдо.
5. Ставим его в духовку на 20 минут. Температура должна держаться на уровне 180 градусов.
6. За 5 минут до готовности посыпаем блюдо сыром и включаем духовку на максимум для образования золотистой корочки.

Подавать запеканку их судака можно в виде закуски или основной пищи в горячем виде. Перед подачей ее можно украсить измельченным укропом или шафраном. Не менее вкусная получается запеканка с ананасами и судаком. Готовится она по этому же рецепту, только картофель заменяется ананасами. При желании филе можно слегка обжарить, и уже потом выкладывать в форму.

Для данного блюда подойдет и другая рыба, имеющая плотную структуру. Его преимуществом является то, что это полноценный кулинарный изыск, не требующий дополнительного гарнира. Зная как приготовить запеканку из судака с картофелем и сыром можно накормить свою семью королевским ужином, приготовленным за достаточно короткое время.