- Категория:
Салат из судака – это вкусное и оригинальное блюдо. Его можно приготовить массой различных способов. Главным ингредиентом закуски является рыба, которая может быть отварная, запеченная, жареная или копченая. Сегодня мы приготовим салат с копченым судаком. Независимо от того холодного или горячего копчения будет рыбка, он будет невероятно вкусным.
Ингредиенты
Прежде чем приступить к ознакомлению с данным рецептом, необходимо позаботиться о главной составляющей будущей холодной закуски – рыбе. Ее потребуется закоптить. Для данного блюда подойдет рыбка горячего копчения, в 100 грамм которой содержится порядка 90 калорий.
Салат из судака, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, готовится из следующих продуктов:
- рыбка – 200 гр.
- картофель – 3 шт.
- соленые грибы – 100 гр.
- луковица – 1 шт.
- зеленый лук – несколько перьев.
- свежий огурец – 2 шт.
- сметана – 100 гр. (сметану лучше выбирать с минимальным процентом жирности).
- соль, перец.
Приготовление
Салат из судака с грибами и картошкой готовится достаточно быстро. Продукты в нем хорошо сочетаются, дополняя вкус друг друга. Рецепт станет настоящей находкой для любителей рыбы. Процесс приготовления:
- Нам потребуется только филе рыбки. Поэтому отделяем его от хребта. Следим за тем, чтобы в филе не было костей. Ведь их наличие способно испортить закуску.
- Очищенное рыбное филе режем соломкой, складываем в глубокую емкость.
- Картофель отвариваем, очищаем кожуру, нарезаем соломкой, отправляем к рыбке.
- Соленые грибочки и свежие огурцы нарезаем соломкой, отправляем к картофелю и филе.
- Луковицу очищаем, мелко нарезаем. То же самое делаем с зеленым луком, отправляем все к остальным продуктам.
- Все ингредиенты приправляем перцем, солим, хорошенько перемешиваем и заправляем сметаной.
Для пикантности можно добавить немного чеснока, базилика и других специй. Остроты можно придать с помощью горчицы, острого перца. За считанные минуты на столе появится отменное блюдо. Ее можно подать в порционных тарелках, на тарталетках или на общем блюде, украсив его зеленью. В любом случае закуска не останется без внимания ни на праздничном столе, ни за семейным ужином. Дополнять рецепт салата из судака с картофелем и грибами можно любыми, другими ингредиентами.
Всего комментариев: 0